Finski - Recept

Mustikkapiirakka

Pohja

  • 100 g voita tai leivontamargariinia
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl kardemummaa

Täyte

  • 400 g mustikoita (pakaste)
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1 prk (200 g) kermaviiliä
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

Ohje

  1. Sulata voi pehmeäksi. Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään.
  2. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Levitä taikina voidellun ison piirakkavuuan pohjalle. Minun piirakkavuokani halkaisija on 30 cm. 
  4. Kaada mustikat piirakkavuokaan ja levitä ne tasaisesti.
  5. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteissa uunissa n. 30min.

Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Finska pita od borovnica

Osnovno testo

  • 100 gr omekšalog putera
  • 50 gr šećera
  • 1 jaje
  • 180 gr brašna
  • 1 kafena kašika praška za pecivo
  • pola kafene kašike kardamona (nije obavezno)

Fil

  • 400 gr borovnica (svežih ili zamrznutih)
  • 2 supene kašike gustina
  • 100 grama kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 50 gr šećera
  • 1 supena kašika vanila ekstrakta ili vanilinog šećera

Uputstvo

  • Pomešati puter i šećer da bude penasto.
  • Dodati druge suve sastojke (brašno pomešano sa praškom za pecivo). Mešati dok se ne ujednači masa.
  • Rasporediti testo po dnu podmazanog velikog kalupa za pitu.
  • U raspoređeno testo u kalupu, sipati borovnice u sredinu i ravnomerno ih rasporediti.
  • Peći pitu na donjoj rešetki na 200 stepeni oko 30 minuta (izvaditi kad dobije lepu rumenu boju).

Servirati sa sladoledom od vanile ili vanila sosom.

Nazad na početnu stranicu