Francuskis - Recept

Les crêpes (bretonnes)

Ingrédients

250 grammes de farine de blé
2 œufs
50 g de beurre fondu
500 ml de lait
1 pincée de sel
Un peu d’huile ou de beurre (pour la cuisson)

Préparation

Dans un saladier, versez la farine et la pincée de sel. Faites un puits au centre.

Cassez les œufs dans le puits et commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement la farine.

Versez le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur plongeant pour une pâte bien lisse.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez une dernière fois.

Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante. Cela rendra les crêpes plus souples.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée. Versez une louche de pâte, étalez bien, et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Garnissez avec du sucre, de la confiture, du chocolat, du caramel au beurre salé ou tout ce qui vous fait plaisir…

Bon appétit !

Bretonske palačinke

Sastojci

250 grama pšeničnog brašna
2 jaja
50 grama otopljenog putera
500 mililitara mleka
prstohvat soli
malo ulja ili putera (za prženje)

Priprema

U veliku činiju, stavite brašno i prstohvat soli. Napravite udubljenje u sredini.

U udubljenje stavite jaja i počnite lagano mešati, postepeno dodajući brašno.

Polako dodajte mleko, mešajući dobro kako biste izbegli grudvice. Možete koristiti žicu za mućenje ili štapni mikser da dobijete glatku smesu.

Zatim dodajte istopljeni puter i još jednom dobro promešajte.

Ostavite smesu da odstoji najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ovo će učiniti vaše palačinke mekšim.

Zagrejte tiganj sa malo ulja ili putera. Stavite malu količinu smese, ravnomerno je rasporedite i pecite 1-2 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno smeđa.

Po želji, možete puniti palačinke šećerom, džemom, čokoladom, karamela sa slanim puterom ili bilo kojim drugim prelivom po ukusu.

Prijatno!